Proizvodnja

Temeljna priprema zemljišta je ključ uspjeha u proizvodnji paprike. Zemljište treba da bude fine strukture sa visokim sadržajem organskih tvari. U slučaju da nema, poželjno je unijeti dovoljnu količinu organskog gnojiva. Program gnojidbe treba da je zasnovan na analizi zemljišta, prethodnom usjevu i klimatskim uvjetima.

Princip uzgoja je putem rasađivanja. Starost rasada trebala bi biti 35 – 65 dana. Rasađivanje se obavlja tamo gdje nema više opasnosti od proljetnog leda. Temperatura zraka ne smije da bude niža od 13 – 15 °C, a temperatura zemljišta niža od 10 – 12 °C. Optimalna noćna temperatura za uzgoj paprike je oko 16 °C, a dnevna 25 – 29 °C.

Paprika ima visoke zahtjeve za vlagom. Manjak ili višak vlage izaziva opadanje cvjetova. Za papriku je potrebno 8 – 13 navodnjavanja sa količinom od 35 – 40 l/m2 po navodnjavanju, ovisno od klimatskih uvjeta. Po toplom vremenu biljke treba navodnjavati najmanje svakih 5 – 7 dana. Preventivne mjere zaštite su strogo pridržavanje plodoreda, uništavanje vektora bolesti (insekata) i redovno tretiranje fungicidima.